Kiek padavėjai gauna? Kiek padavėjų uždirba per mėnesį?

Padavėjo profesija yra įprasta profesija, tinkanti jauniems žmonėms. Paprastai darbui nereikia patirties. Tačiau pajamų lygis gali skirtis. Kiek padavėjai gauna? Atsakymas į šį klausimą pateiktas straipsnyje.

Apribojimai

Prieš sužinodami, kiek padavėjai gauna, turite susipažinti su pareiškėjams taikomais apribojimais. Reikėtų nepamiršti ir sunkumų, nes kartais net dideli atlyginimai nėra verti pastangų, kurias reikia atlikti norint gauti pajamų.

Pagrindiniai apribojimai yra susiję su amžiumi. Restoranai, kavinės ir barai priima 18-25 metų jaunus žmones, tačiau kai kuriose įstaigose amžius siekia 35 metus. Po 35 metų galite gauti darbą, tačiau toks kandidatas turi turėti pranašumų ir aukštą profesionalumą.

Darbo sudėtingumas

Atsižvelgiant į tai, kiek padavėjai gauna, reikia atsižvelgti į neigiamus darbo aspektus:

1. Ilga darbo diena. Kai kuriose kavinėse ir restoranuose tai yra 15–17 valandų per parą, nors pagal įstatymus taip neturėtų būti.
2. Ilgas buvimas aukštoje temperatūroje - virtuvėje. O salėje paprastai būna žema temperatūra. Nuolatinis judėjimas neigiamai veikia žmogaus būklę.
3. Padavėjai visą savo darbo dieną praleidžia ant kojų, ką gali padaryti ne visi jauni žmonės.
4. Dažnai kyla konfliktų su klientais, todėl svarbu turėti padidintą atsparumą stresui. Padavėjai turėtų būti teisingi ir mandagūs.
5. Ne visur teikiamos atostogos ir nedarbingumo atostogos. Nors įstatymai įpareigoja darbdavį suteikti tokias teises, tačiau ne visi tai daro, apeidami mokesčių mokėjimą ir teikdami socialinį paketą.

Pajamų suma

Kiek vidutiniškai uždirba padavėjai? Vidutinis skaičius (įskaitant žemo ir aukšto lygio įstaigas) šalyje yra 40 tūkstančių rublių. Pajamų lygis priklauso nuo kelių veiksnių:

1. Institucijos klasė. Kiek vidutiniškai padavėjai uždirba restorane? Pajamos aukštos klasės įstaigoje gali būti 100 tūkstančių rublių ar daugiau. Kiek padavėjų gauna kavinėje? Tokiu atveju pajamos yra pastebimai mažesnės. Mažiausias skaičius yra 11-15 tūkstančių rublių.
2. Įstaigos buvimo vieta. Miestas, kuriame yra taškas, yra svarbus. Sostinėje yra didžiausios pajamos. Kiek padavėjai gauna Maskvoje? Šiame mieste pajamos yra 50–90 tūkstančių rublių, įskaitant papildomus šaltinius - premijas ir arbatpinigius. Kiek padavėjų, dirbančių esant sunkioms oro sąlygoms, priartėja prie Tolimosios Šiaurės? Atlyginimas yra 50-60 tūkstančių rublių. Kiek padavėjų uždirba atokiose Rusijos vietose? Pajamos yra 20–40 tūkstančių rublių. Miesto dalis, kurioje yra restoranas ar kavinė, taip pat svarbi: centre atlyginimai yra didesni, nors kartais elitinių įstaigų centrinėje dalyje nėra. Dėl santaupų nuomai savininkai turi galimybę investuoti į kavinės ar restorano sutvarkymą, kuris pritrauks turtingus klientus ir daugiau sumokės padavėjams.
3. Tikslinė auditorija. Kiek padavėjų uždirba per mėnesį, jei įstaiga yra elitinė? Tokiu atveju pajamos gali būti 80–100 tūkstančių rublių. O jei tai greito maisto kavinė, pajamos uždirba 15–30 tūkst. Rublių.
4. Darbuotojo profesiniai ir bendravimo įgūdžiai. Kuo daugiau teigiamų savybių ir patirties, tuo daugiau šansų gauti dideles pajamas.
5. Sezonas. Pajamų priklausomybė nuo sezoniškumo stebima kurortiniuose regionuose, kur vasarą lankytojų srautai yra didesni. O slidinėjimo zonose, atvirkščiai, žiemą yra daugiau klientų.

Savybės, turinčios įtakos pajamoms

Pajamos priklauso nuo papildomų savybių. Jei yra, padavėjas gali gauti dideles pajamas:

1. Patirtis. Kai kuriose kavinėse ir restoranuose darbuotojai, kurie jau dirbo šioje srityje, gali tikėtis didesnių pajamų nei naujokai.
2. Žinios apie virtuvę. Svarbi informacija apie nacionalinius patiekalus, gaminimo ypatybes, galimybė pasakyti, iš ko gaminamas maistas. Kai kurie darbdaviai leidžia darbuotojams dirbti tik tada, kai jie žino viską apie meniu patiekalus.
3. Paslaugos išmanymas. Žinoma, tai susiję su priežiūra.
4. Galimybė atsiskaityti su klientais, išmušti indus kasoje ir atlikti kitas operacijas, susijusias su grynaisiais ir grynaisiais.
5. Užsienio kalbos žinios. Jei įstaigą reguliariai lanko užsieniečiai, tada jie paprastai samdo darbuotojus, kurie moka užsienio kalbą. Reikalingos tokios, kaip anglų, vokiečių, prancūzų. Mažiau reikalauja padavėjų, išmanančių japonų, italų, kinų kalbas. Yra restoranų, kurie nepriima darbuotojų tik su rusų kalbos žiniomis.

Pajamos, išskyrus atlyginimą

Kai kuriose įstaigose pajamos apima daugiau nei atlyginimą. Tai taip pat gali apimti:

1. Premijos, kurios gali būti lygios tam tikram procentui nuo sumos, pervestos prie restorano ar kavinės kasos. Tokiu būdu apskaičiuota suma tolygiai paskirstoma visiems darbuotojams, dirbusiems konkrečioje pamainoje. Bet paprastai atsižvelgiama į pajamas iš vieno padavėjo aptarnaujamų klientų. Ši premijos dalis paprastai sudaro 3% pajamų, kai kuriose kavinėse ir restoranuose - 5-10%.
2. Patarimo suma. Šios pajamos yra neprivalomos. Nors Rusijoje įprasta palikti arbatpinigių, tačiau ne visose įstaigose. Ši suma gali būti 5-20% nuo sumos, mokamos už restorano ar kavinės paslaugas. Arbatpinigiai gali būti paskirstomi skirtingais būdais, viskas priklauso nuo įstaigos savybių. Pinigai gali priklausyti padavėjui, būti paskirstyti visiems darbuotojams arba iš dalies likti įstaigoje.

Daugelyje įstaigų padavėjų pajamos yra didelės dėl premijų ir patarimų. Tačiau tokia nauda taikoma ne visur. Be to, elitinėse įstaigose, kur didesnės pajamos, retai reikia naujų darbuotojų.

Pajamos kitose šalyse

Kitose šalyse yra skirtinga padavėjų darbo apmokėjimo politika:

1. JAV pajamos už 1 valandą gali būti 200–600 rublių. Pajamų lygį įtakoja daugybė veiksnių, turinčių įtakos restoranų eismui. Amerikoje, remiantis statistika, palikite daugiausiai patarimų pasaulyje. Jų dydis gali būti 30% čekio sumos.
2. Turkijoje padavėjo darbas nėra prestižinis, o pajamos gali būti lygios 30–45 tūkst. Rublių. Tačiau viešbučiuose ir kurortų rajonuose dėl didelių patarimų darbuotojai gali gauti dideles pajamas.
3. Vokietijoje pajamos yra 120 000–140000 rublių.
4. Prancūzijoje mėnesinis atlyginimas yra 120 000 rublių.
5. Baltarusijoje mėnesinės pajamos yra 19,3 tūkst. Rublių.
6. Ukrainoje padavėjai uždirba 14–56 tūkstančius rublių, priklausomai nuo regiono.

Darbuotojų pareigos

Be uždarbio, turėtumėte žinoti ir darbuotojų pareigas. Darbas padavėju yra puikus žmonėms, pradedantiems karjerą (absolventams, studentams). Tam nereikia tam tikrų įgūdžių ir aukštojo išsilavinimo. Atestatų ir diplomų buvimas specialybėje kelia profesinį lygį.

Norėdami dirbti, turite atlikti medicininę apžiūrą ir turėti galiojantį medicinos lankstinuką, kuriame yra antspaudai, leidžiantys dirbti viešojo maitinimo srityje. Padavėjai turi bendrauti su klientais. Be to, šie darbuotojai turėtų būti ramūs visose situacijose. Svarbus prieinamumas:

• socialumas;
• kantrybė
• laikymasis;
• mandagumas;
• darbštumas;
• ištvermė.

Šie įgūdžiai leidžia atlikti kokybišką darbą. Jie tikrinami įdarbinant pareiškėją. Vis tiek reikia kalbėti aiškiai ir kompetentingai, nevartoti parazitinių žodžių ir slengo žodžių. Padavėjas turėtų būti malonios ir tvarkingos išvaizdos, nesukeliančios pasibjaurėjimo. Neįtrauktos tatuiruotės ir auskarų vėrimai ant atvirų kūno dalių - veido, rankų, kaklo.

Darbuotojas turi suprasti meniu. Privalumas yra galimybė naudotis užsienio kalba, nes mieste gali būti turistų. Atsakomybė apima:

• kokybiškas aptarnavimas;
• išlaikyti švarią ir tvarkingą darbo vietą;
• palaikyti teigiamus santykius su klientais, kitais darbuotojais;
• padėti svečiams pasirinkti patiekalus;
• be klaidų priimant užsakymą;
• laiku patiekti patiekalus;
• stalo valymas po svečių;
• priešgaisrinės saugos taisyklių išmanymas.

Išvada

Taigi padavėjų pajamos gali būti skirtingos. Yra elitinių įstaigų, kuriose uždarbis yra gana didelis. Bet tada darbuotojas turi atitikti jo lygį.